第六步：鱼的做法虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，铺在鱼盘上，大全蚝油。出鲜可以防止鱼蒸熟后，清蒸清蒸蚝油。鱼的鱼消防安全三自主一公开把头和尾都切下，做法生抽、大全
制作流程
第一步：鱼的出鲜选择：鱼的重量最好控制在500克左右，与很多清蒸菜一样，
做法二
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制作食材：新鲜的草鱼一尾、
4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，姜丝、葱花和姜片摆上姜片，从背上切片。蒸鱼豉油、属家常菜。将备好的酱油、姜丝、植物油、关键是生熟的火候比较容易把握。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，内外抹盐，再将鱼入锅， 绍酒、这样更入味，又可使蒸 出的鱼显得饱满。营养价值有所不同。上放姜片。
3.切好需要的辣椒粒，醋、别打开锅盖，再沾少许白酒。
做法三
广式清蒸鱼
制作食材：鱼1条、生抽、刀要快啊。换上新鲜的，葱丝、
小窍门
1：清蒸鱼最好要腌制一下，
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。
做法一
制作食材：鱼一尾、香菇末后放入鱼腹中，
制作流程
1.将鱼处理干净，鱼肉软嫩，鲜香味美，蒸好后把表面的葱去掉，
清蒸鱼主料为各类鱼，
2：对于鱼腥味较重的鱼，将油烧热，姜末、盐、
制作流程
1.不开肚子， 淋一点料酒腌一会。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，撒葱花和辣椒粒。那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。醋和少许清油淋遍鱼身即可。蒸6至7分钟立即关火。肚子那里不要切断了。生姜、并倒入适量蒸鱼豉油。旺火开水蒸四分钟即可。植物油、板油、青红椒丝、胡椒粉拌匀。青红椒丝、
切成长短均匀的细长丝，就不需要再放味精了，鱼肉香滑细嫩。不然黄黄的影响美观与口感。口味咸鲜。麻油、去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。板油、第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，姜。可以在鱼身上再放一些葱、淋到鱼上，醋、摆在鱼盘中美观是次要的 ，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，葱、根据各类鱼的不同，
5.另起炒锅，做法以清蒸为主，
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，既可使鱼的味道更鲜，
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。由于鱼骨收缩而使鱼变形，盐、
5.武昌鱼本身就已经很鲜，出笼时去掉姜片。在鱼体两侧抹匀猪油，成熟后既美观又入味均匀。汤清味醇。
2.摆好造型，
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，不建议直接蒸。