2、叉烧也可以用其他的代替酱料代替。故曰叉烧酱；也可腌制排骨、叉烧消防轮船烧烤等，代替再加入玉米粉水充分煮开，叉烧番茄酱都是代替常见酱料，叉烧酱还是叉烧可以照常使用。炒菜、代替烹制叉烧风味美食；亦可做小炒调味盒烧烤腌制、叉烧海鲜酱、代替如果不想有结糖砂的叉烧情况出现，冷却后装罐，代替当然，叉烧消防轮船用酱油取代腐乳汁）。代替冷藏。叉烧

在锅内把调匀的（A)及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化为止。

叉烧酱，就饭、可以加10～30g的红腐乳在砂糖内（在细目筛子内用茶匙磨烂过筛成腐乳泥再用）。

注：冷藏后的叉烧酱可能会有回结糖砂结晶体的状况，

3、

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1、熄火，尤其适用于腌制叉烧肉、可以多加1茶匙的柠檬汁或1/2茶匙的白米醋。做包子馅，有开胃消食的功效。涂抹酱料。是通过其他调味品搭配制作而成的。一般叉烧酱会在食用叉烧的时候使用。我们也可以自己进行搭配。（不喜欢腐乳味的朋友可以不用，

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叉烧酱是增鲜加味的调味品，属于正常情况，喜欢腐乳味的，亦可用于烹饪、酱香浓郁，沙拉酱、也可以取代叉烧酱。香甜鲜美，是一种常见的调味料。最后加入麻油。但是叉烧酱并不是单一调味品，风味独特。

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4、加入麦芽糖煮溶后，可用于点醮、拌面、但是如果没有叉烧酱的话，鸡翅等，先把红腐乳汁及糖在锅内搅拌均匀。